Naar vraag & antwoord

Wat betekent 20+ 30+ 40+ 45+ 48+ 50+ en 60+ op de kaas? Eten en drinken

Bekijk antwoord
Wat betekent 20+ 30+ 40+ 45+ 48+ 50+ en 60+ op de kaas?
Wat betekent 20+ 30+ 40+ 45+ 48+ 50+ en 60+ op de kaas?
een stuk kaas op witte achtergrond

Maaike stelde deze slimme vraag. Heb jij ook een vraag voor Willem Wever? Stel hem hier!

Er zijn kazen waar 20+ bij staat, maar je kan ook 30+, 40+, 45+,48+, 50+ en 60+ tegenkomen. Maar wat betekenen al die cijfertjes en plusjes? Willem Wever weet het antwoord.

Temperatuur, gaten of vet?

Als je in de supermarkt of bij de kaasboer de verschillende kazen goed bekijkt, zie je allerlei nummers staan. Er zijn kazen met 20+, 30+, 40+, 45+,48+, 50+ en 60+ erop. Al die nummers hebben niets te maken met de temperatuur of de hoeveelheid gaten in de kaas, maar wel met de hoeveelheid vet.

Lees ook: Hoe wordt smeerkaas gemaakt?

Eventjes rekenen

Kaas bestaat voor een groot deel uit water. Als je 100 gram kaas koopt, is 40 gram van die kaas water. Dan blijft er dus 60 gram kaas over. Als er 48+ op de kaas staat, betekent dit dat die 60 gram overgebleven kaas voor 48% uit vet bestaat. Je moet dus nog eventjes doorrekenen: 48% van die 60 gram is 29 gram. Van de 100 gram 48+-kaas die je koopt, is dus 29 gram vet. Ingewikkeld he? Je ziet dat een beetje rekenen zelfs bij kaas eten nuttig is.

Vette kaas

De 48+-kaas is dus een van de vetste kazen die er zijn. De kaas wordt dan ook wel ‘volvet’ genoemd. Daarmee is deze kaas een van de minder gezonde kazen. Want het vet dat in kaas zit, is verzadigd vet. En dat is verkeerd vet, waar je zo weinig mogelijk van binnen moet krijgen. Maar kaas levert ook veel goede dingen, zoals calcium (kalk) voor gezonde botten. Eet daarom maar lekker kaas, maar kies liever voor een minder vette kaas, zoals 20+-kaas of 30+-kaas.

Weet je ook...

 

Maaike stelde deze slimme vraag. Heb jij ook een vraag voor Willem Wever? Stel hem hier!

Challenges