Hoe weet je welke smaken lekker bij elkaar passen?

Brian kookt al een tijdje maar vindt het moeilijk om te bepalen welke smaken lekker bij elkaar passen. Samen met Ajouad gaat hij op bezoek bij meesterkok Soenil. Met z'n drieën proeven ze verschillende smaken zoals chocola en avocado en chili met zoete aardappel. Ook bereiden ze een heilbot á la Brian. Hoe zou die smaken?