Naar vraag & antwoord

Wat zit er allemaal in een kroket? Eten en drinken

Bekijk antwoord
Wat zit er allemaal in een kroket?

Margo-hip stelde deze slimme vraag. Heb jij ook een vraag voor Willem Wever? Stel hem hier!

Veel mensen houden wel van een kroket, maar hoe wordt het eigenlijk gemaakt? Willem Wever zoekt het uit.

Ingrediënten

Een kroket bestaat uit water, vlees, tarwemeel, paneermeel (voor het krokante korstje), vet, zout, uien, gelatine (soort gelei), kippeneipoeder, kruiden en specerijen. De rundvleeskroket is de bekendste.

Verschillende soorten

Maar er zijn ook andere soorten zoals de satékroket, goulashkroket, kalfsvleeskroket en de garnalenkroket. En er bestaan zelfs groentekroketten.

Puree

Van de ingrediënten wordt een soort puree gemaakt, daarna wordt deze vulling door het paneermeel gerold en kan de kroket in het frituurvet. Op hoge temperatuur wordt de kroket gefrituurd. De buitenkant koelt redelijk snel af, maar pas op voor het binnenste want dat blijft gloeiend heet! Het schijnt zelfs dat kroketten kunnen ontploffen, wanneer ze te heet worden en er teveel waterdamp komt in de ragout. De kroket zorg al snel voor extra veel calorieën. Dus geniet ervan, maar eet het niet te vaak.

Bekijk ook het filmpje met Ewout en Inge. Zij wilde ook weten wat er in een kroket zit en ging samen met Ewout naar een krokettenfabriek.

Dit is ook leuk om te lezen:

Hoe wordt friet gemaakt?
Waarom is patat ongezond?
Wat zit er allemaal in een frikandel?

Bekijk de hele aflevering

Margo-hip stelde deze slimme vraag. Heb jij ook een vraag voor Willem Wever? Stel hem hier!