Waarom zit er een gat in een donut?

Donuts zijn eigenlijk zoete broodjes die gefrituurd worden. Frituren is het bakken in hele, hete olie. Dit moet gebeuren omdat de broodjes dan gaar worden, zodat je ze kunt eten. Begin jij al trek te krijgen?

Functie van het gat

Met een ‘gat’ in de donut gaat het garen van de broodjes een stuk sneller. En hoe korter de baktijd is, hoe malser en lekkerder de donuts zijn. Korter bakken heeft ook als voordeel dat er minder olie wordt opgenomen in de donut. De donut is daardoor minder vet. Een andere reden van het ‘gat’ in de donut is dat de donut mooi rond blijft en overal even dik is. Het bakken van de donut moet op ongeveer 180 graden en duurt iets langer dan 1 minuut, dat ligt aan het gewicht van de donut.

Bron: Donuts & Bagels