waarom heet rode kool rode kool terwijl het paars is?

Een beetje vreemd is het wel: de kool ziet er duidelijk paars uit, maar toch heet het 'rode kool'!

Het kan verschillende oorzaken hebben:

• Rode kool wordt wanneer je het kookt, met appel, rood (door het zuur van de appel). Ook werd er vroeger vaak azijn gedaan bij de rode kool, daar wordt de kool ook rood van.
• Rood is een primaire kleur en paars is daar een mengvoprm van. Primaire kleuren zijn vaak gangbaarder om te gebruiken.
• En niet alleen in Nederland noemen we deze kool: 'rode kool', ook in andere landen vinden ze de kool een rode kleur hebben. Bijvoorbeeld Duitsland: Rotkohl, Engeland: Red cabbage, Frankrijk: choux rouge.