Waarom heet griesmeel zo, en waar wordt het van gemaakt?

Waarom heet griesmeel zo, en waar wordt het van gemaakt?
Griesmeelpudding

Griesmeel wordt gebruikt om bijvoorbeeld pap of pudding van te maken. Bij griesmeelpap en griesmeelpudding denken mensen vaak aan oud-Hollandse gerechten. Toch wordt griesmeelpap in heel veel landen gegeten!

Tarwe

Griesmeel kan gemaakt worden van bijvoorbeeld tarwe, spelt, rijst of maïs. In Nederland gebruiken we meestal tarwe. De korrels worden niet fijngemalen, zoals je bijvoorbeeld doet om broodmeel te maken. Voor griesmeel worden de korrels grof gemalen.

Gruus

In de Middeleeuwen bestond er al een woord voor grofgemalen: gruus. Denk maar eens aan gruis (verbrokkelde stenen) of iets aan gruzelementen slaan. De naam voor grofgemalen graan is later gries(meel) geworden.

Weet jij...

waarom we een toetje eten na het eten?

Challenges