Hoe worden rijstwafels gemaakt?

Rijst

De rijst komt uit grote silo’s en gaat in mengbakken, waar eventueel andere grondstoffen zoals zout, maïs of sesam zaad wordt toegevoegd.  Als het rijstmengsel klaar is, wordt het verpompt naar de pofferij

Pofferij

In de pofferij wordt het mengsel in een machine gedaan, waar het verhit wordt en onder druk wordt gezet. Door de hitte en de druk in de machine ontploffen als het ware de rijstkorrels. Denk maar aan een popcornkorrel die uitzet wanneer je popcorn gaat maken. In de machine kan de rijst nergens anders heen, dus worden de ontplofte rijstkorrels in een vorm van een wafel gedrukt.

Verpakken

Als de rijstwafels gemaakt zijn, komen deze op een lopende band naar de verpakking afdeling. Daar worden de koeken stuk voor stuk gecontroleerd en er worden rollen gemaakt. De rollen gaan op een pallet en naar het magazijn waar ze zullen blijven totdat de rijstwafels worden opgehaald.

Bron: SanoRice