Naar vraag & antwoord

Hoe komen er luchtgaatjes in een chocoladereep? Eten en drinken

Bekijk antwoord
Hoe komen er luchtgaatjes in een chocoladereep?

lara pietjan stelde deze slimme vraag. Heb jij ook een vraag voor Willem Wever? Stel hem hier!

De bekendste chocoladereep met luchtgaatjes is de Bros. Speciaal voor Willem Wever wil de maker, Nestlé, wel een tipje van de sluier oplichten over hoe ze de bubbels in hun chocola krijgen:

Onder hoge druk wordt in de fabriek lucht in de gesmolten chocolade geblazen. Door de toevoeging van lucht ontstaat er een soort explosie van bubbels in de chocolade. Tijdens het afkoelen blijven deze bubbels bewaard.
De techniek wordt door Nestlé 'Aeration' genoemd en wordt al sinds 1935 gebruikt.

Wist je dat Bros in Nederland is bedacht?

Bron: Nestlé

Lees ook...

waarom je van chocolade zo vrolijk wordt!

of je van chocolade echt pukkeltjes krijgt.

hoe chocolade wordt gemaakt.

lara pietjan stelde deze slimme vraag. Heb jij ook een vraag voor Willem Wever? Stel hem hier!