Naar vraag & antwoord

Wat is een vinoloog? Eten en drinken

Bekijk antwoord
Wat is een vinoloog?

Maartje VanBeuningen stelde deze slimme vraag. Heb jij ook een vraag voor Willem Wever? Stel hem hier!

Een vinoloog is een wijnkenner. De naam komt van het Franse woord 'vin', dat betekent wijn. Een vinoloog heeft een cursus gedaan om smaken in wijn te herkennen en te benoemen. De échte vinoloog heeft zelfs de wijnacademie gevolgd! Een Vinoloog van de Wijnacademie is een gediplomeerde wijnkenner die een zeer goede kennis heeft over alle belangrijke wijnlanden van de wereld met hun wijnen. Op de wijnacademie leren ze dit: wijnen proeven, herkennen en omschrijven en alles over de bereiding van wijn, verschillende bodemsoorten, alle 200 belangrijke druivenrassen, klimaatinvloeden, foute wijnen en wat een goede wijn is en waarom. Daarnaast leren ze ook nog over de wijnwetgeving, alcohol en gezondheid en hoe je wijn kunt combineren met eten. Over wijn is dus een heleboel te leren. De opleiding tot vinoloog duurt een jaar. Dan proeven ze zeker 450 verschillende wijnen. Maar voordat ze geschikt zijn om de Vinologen opleiding te volgen moeten ze een goede vooropleiding hebben over wijn. Het examen is onderverdeeld in 4 onderdelen. Het moeilijkste onderdeel is het proeven van 12 wijnen. De cursist krijgt 12 volle glazen voor zijn neus en weet niet welke wijnen het zijn. Over die 12 wijnen krijgen ze 16 meerkeuze vragen over. Ze moeten de wijnen herkennen en goed kunnen omschrijven ( zuurgehalte-zoetgehalte-hoe de wijn gemaakt is- leeftijd etc). Ze mogen 3 jaar over het examen doen. Als je geslaagd ben, alle 4 de examens goed gemaakt hebt, mag je jezelf Vinoloog van de Wijnacademie noemen.

Maartje VanBeuningen stelde deze slimme vraag. Heb jij ook een vraag voor Willem Wever? Stel hem hier!